A.O.C Côtes de Provence

Rosé: Issu des cépages Syrah, Grenache

Vendangés manuellement, séparément, éraflés, puis encuvés pour une courte macération(saignée).

Ils sont ensuite débourbés à froid. La fermentation s’effectue à basse température. L’assemblage est effectué après une dégustation avant la mise en bouteille. la robe est à la fois d’un rose tendre et brillant.

Très fruité, racé, et long en bouche, ce vin accompagnera parfaitement la cuisine provençale. Médaille d’or 2006 au concours général agricole de Paris.